Os dejamos unas pequeñas RECOMENDACIONES a la hora de coger las olivas para la producción de aceite.
Para conseguir un inmejorable aceite de oliva virgen extra es necesario
- Respetar los plazos de seguridad de los productos fitosanitarios antes de la recogida de aceituna.
- Recoger la aceituna verde o cuando esté empezando a pintar.
- Procurar que no transcurran más de 48hs. desde la recogida a la molturación.
- Almacenar la aceituna en envases ventilados y al aire libre (nunca guardar la aceituna en almacenes, naves o sitios cerrados).